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老酒收回陈年老酒正确的品味办法发布时刻：2020/9/14点击：917来历：嘉兴舒航茅台酒收回陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且保藏价值。因而，在品味陈年老酒时不行随意，假如办法得当，会更能品出其间之味。
喝老酒要按部就班。假如你平常喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后寄存5年以上的老酒，你会感觉嘴唇酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。但别急着喝，贮存10年，20年或许30年以上的老酒，要按部就班，先喝贮存5年左右的，让你的味蕾渐渐适应，一点一点感触老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。
一、酒杯老酒满足醇香，因而酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯。用大杯品味老酒是一种极大的糟蹋。千万不要用塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉。二、分酒器分酒器的选择需求依据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
三、醒酒打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感触一下老酒的共同陈味，老酒如一样，一千种老酒有一千种不同的滋味。然后渐渐的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。由于酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充沛今后会产生微妙的化学反应（氧化一下），一起轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的色彩，酒花等，边感触其满屋生香魅力。
四、饮用醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不行通过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开端，再将酒杯送到唇边，轻盈地、慢慢地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于渐渐评论中将酒咽下，天然宣布咂或嗒之声。
酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。五、勾兑假如条件允许，也可以将贮存10年以上的老酒（尤其是低度老酒，是勾兑出一杯上等好酒的催化剂）酒按1:1份额自行和高度新酒勾兑在一起，口感觉超乎幻想，也可以依据个人口味调节新老酒的份额。
这样一瓶普通的新酒的口感质量会腾跃几个层次。假如你得到一坛高度新酒，想长时间寄存，不如加入10%-30%的低度老酒，这样能加速新酒的天然老化陈香。六、不要掺酒有人喝完老酒今后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或许其他香型的酒，俗话说的掺酒，一般情况下不要掺酒喝，会影响身体健康。
另外，老酒的陈香比较耐久，当你每次打嗝都能再次感触到老酒的陈香，这也便是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，老酒的品味过程中的回味阶段就会被掩盖掉。上一篇：茅台老酒与茅台年份酒有什么区别。